真相核实：把饲养牲畜的农作物用作人类粮食，是否可以提高农作物的使用率？

11th 4 月 2022

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生产一公斤牛肉需要20-40公斤的饲料，具体数值取决于所采用的估算数据和牛的饲养方式。这些估算常常导致这样一种说法：如果把这些饲料直接给人吃，营养利用率将更高。这个说法是错误的，有两个简单的原因。

• 全球90%的牛饲料是人类不能食用的——其中一半以上是草。
• 就算是剩余的人类可食用的10%，例如大豆或玉米，它们的营养价值依然不如牛肉。

除草以外，牛饲料还有甜菜生产后剩下的甜菜粕、玉米制造乙醇后余下的残渣和玉米进行粮食加工后留下的秸秆。给牛喂食这些东西不仅可以避免浪费，还能将其转化为宝贵的蛋白质、维生素B12和微量元素锌，这些都是人类饮食的重要营养物质。

至于说将用于饲养牛的土地用来种植农作物可以提高土地效率……那就是另一个故事了。

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