实验室为何培养皮革？

9th 8 月 2023

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Vitrolabs公司发现了一种可以在实验室中培养牛皮的组织工程工艺。该公司刚刚筹集了4600 万美元的生产资金。这无疑是一项惊人的发现，但它能解决什么问题呢？

Vitrolabs 公司的联合创始人英瓦尔·赫尔加森（Ingvar Helgason）在接受《福布斯》杂志采访时，将这一过程比作科幻小说：“我们在实验室里培养真正的动物皮，然后把它变成皮革”。

公司利用筹得的资金迁入新址，新厂区占地 45,000 平方英尺，包括实验室和生产车间。

这是一件非常神奇的事情。简单来说，就是对奶牛进行活体组织切片，并将细胞送入一个富含营养物质的生物反应器。经过三到四周的时间，细胞会形成类似兽皮的组织。最后再通过鞣制将其制成皮革。

但我们不禁要问：为什么要这样做呢？每年都有数亿张牛皮被丢弃，且都是肉类和奶制品行业的副产品。